แนวคิดนี้นำเสนอโดย Ana Patricia Non ผู้จัด ครัวชุมชนในฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการเคลื่อนไหวในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในช่วงที่โควิดระบาดสูงสุด
จากข้อมูลของ Non ช่อดอกไม้ผักเป็นวิธีที่พิเศษและดีต่อสุขภาพในการเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์เพื่อประโยชน์ของเกษตรกรชาวฟิลิปปินส์
“วันวาเลนไทน์ที่จะถึงนี้ เราสามารถแสดงความรักต่อผู้อื่นได้ด้วยการซื้อผักช่อใหญ่ของเรา” นนท์กล่าวในโพสต์เฟซบุ๊กเป็นภาษาฟิลิปปินส์
ผลิตผลจากท้องถิ่น
ช่อแต่ละช่อมีน้ำหนักเกือบ 5 กิโลกรัมและราคา 1,500 เปโซ (36.30 ดอลลาร์สิงคโปร์) ส่วนประกอบที่เป็นผักในช่อนั้นมาจากเกษตรกรในพื้นที่ห่างไกลในฟิลิปปินส์ซึ่งประสบปัญหาในการส่งออกสินค้าของตน
เงินที่ได้จากการขายช่อดอกไม้จะนำไปซื้อผักเพิ่มเติมจากเกษตรกรชาวฟิลิปปินส์
ช่อดอกไม้ที่มีประโยชน์และใช้งานได้จริง
ช่อผักยังทำหน้าที่เป็นกำลังใจให้ผู้รับกินเพื่อสุขภาพ
เนื้อหาในแต่ละช่อพร้อมที่จะใช้ปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ช่อประกอบด้วยผักต่างๆ เช่น มะระ แครอท ไชโยเต้ ข้าวโพด กระเทียม และหัวหอม
“เราทุกคนสมควรได้รับความรักที่ดี!” นนท์ กล่าว.
วิกฤตหัวหอม
ความคิดริเริ่มล่าสุดของ Non สามารถบรรเทาชาวฟิลิปปินส์ที่ต้องเสียน้ำตาเนื่องจากราคาหัวหอมที่สูงเป็นประวัติการณ์ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา
ราคาขายปลีกของวัตถุดิบทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 720 เปโซต่อกิโลกรัม (17.50 ดอลลาร์สิงคโปร์) ในเดือนธันวาคมปีที่แล้ว
ชาวฟิลิปปินส์อพยพบางคนที่กลับมาเยี่ยมฟิลิปปินส์ พยายามลักลอบนำเข้าหัวหอมในกระเป๋าเดินทางส่วนตัว
เมื่อราคาของหัวหอมเพิ่มสูงขึ้น ผักชนิด นี้ก็กลายเป็นของใช้ในงานแต่งงาน และได้รับการยอมรับว่าเป็นรูปแบบการชำระเงินที่ร้านค้า
รับรู้ถึงความพยายาม
Community Pantry PH องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรได้สร้างแรงบันดาลใจให้ครัวชุมชนมากกว่า 300 แห่งปรากฏขึ้นในหลายพื้นที่ของฟิลิปปินส์ โดยผู้คนบริจาคทรัพยากรเท่าที่มีเพื่อช่วยให้ทุกคนอยู่ได้
สถานทูตสหรัฐอเมริกาประจำฟิลิปปินส์ยกย่องความพยายามของ Community Pantry และมอบรางวัล Ambassador’s Woman of Courage Award เมื่อเดือนพฤษภาคมปีที่แล้ว
“ผู้หญิงที่มีอำนาจและกล้าหาญสามารถเปลี่ยนโลกให้ดีขึ้นได้ ฉันได้มอบรางวัล Ambassador’s Woman of Courage Award แก่ Ana Patricia Non สำหรับโครงการครัวชุมชนของเธอที่เป็นแรงบันดาลใจให้ชาวฟิลิปปินส์รวมทรัพยากรและช่วยเหลือซึ่งกันและกันในช่วงการระบาดของ COVID-19″ Heather Variava อุปทูตสหรัฐฯ ประจำสถานเอกอัครราชทูตฟิลิปปินส์กล่าว บนทวิตเตอร์.